Autor: Ruth Kolb

Zu diesem besonderen Kochkurs (der aufgrund des grossen Interesses sogar zweimal durchgeführt wurde) meldete sich die Schreibende an, weil sich ihre Erfahrung bisher auf die eher trockene Variante des Ribels am Klausmarkt und die feinen Chips der Firma Lütolf beschränkte.

In der Einführung erklärte Anita Schneider wie wir ein Ribelmaisbuffet mit Neukreationen und Traditionellem erstellen würden. Zu Beginn erhielten wir einen kleinen Apero mit Häppchen, die die Kursleiterin schon vorbereitet hatte, um die knurrenden Mägen etwas zu beruhigen, bevor es dann zur Sache ging.

Auf den Fotos ist das Resultat eindrücklich zu sehen. Anita stellte sehr vielseitige Gerichte zusammen, gab wertvolle Profi-Tipps und löste bei Allen Lust aus, das Gelernte zu Hause nachzukochen. Von den Desserts kreierte ich bereits die würzigen Ribelknusperli …. sehr zu empfehlen!

Gluschtige Rezepte findet ihr unter www.ribelmais.ch/Rezepte